FASOLE „BULGĂREASCĂ”

Ne-a plăcut mult la Sofia, am vizitat o mulţime de obiective turistice de la Sofia şi Plovdiv şi ne-am îndopat cu dulceaţă şi sirop de trandafiri. Ne-a mirat mult cumpătarea bulgarilor. Gazdele noastre mâncau mult mai puţin decât eram noi obişnuite în Ardeal. Carnea lipsea aproape complet din meniul „bulgăresc”, în schimb mâncam multă telemea foarte gustoasă, ardei cruzi şi copţi, iar strugurii cu boabe imense şi dulcierau nelipsiţi de la mese. Dar cel mai mult şi cel mai mult mi-a plăcut ghiveciul cu boabe de fasole crudă, pe care l-am numit „fasole bulgărească”Read more…